10 lots du meilleur café burundais sélectionnés sont originaires de Ngozi et Kayanza

Les lots du café Burundais à présenter prochainement sur le marché mondial ont été sélectionnés dans la province de Ngozi au nord du Burundi. Dans une compétition organisée par une entreprise américaine « Alliance for Coffee Excellence», 39 lots issus des sociétés de gestion et de lavage du café ont été présentés.
10 lots ont été classés meilleur avec 85% comme taux de spécialité qui est un critère de classification. Les 10 lots qui ont été sélectionnés proviennent uniquement des stations de lavage des provinces de Ngozi et Kayanza. Toutes les autres provinces n’ont pas eu de café de spécialité.
Les sources qui étaient sur place au moment de la compétition expliquent que les
deux provinces du nord ont eu un score élevé grâce à un encadrement des caféiculteurs et l’ accès aux engrais, ce qui n’ a pas été le cas dans les autres provinces.
Ces critères seront des déterminants pour fixer les prix de ce café au marché mondial. Le café qui est au delà de 85% sera vendu à un prix élevé tandis que le café qui n’a pas été sélectionné sera vendu à un prix relativement bas au marché international.


Publié le 18 / 07 / 2016 par

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